Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Quiche je název pro oblíbený slaný koláč, pocházející z klasické francouzské kuchyně. Většinou obsahuje tradiční ingredience jako jsou slanina, sýr, vejce a smetana, ale je na každém, co chce v koláči mít, jakou si tam přidá zeleninu, jestli v něm chce sýr nebo nějakou uzeninu, a nebo jestli upeče klasický, či jen odlehčenou zdravější verzi. Zkrátka existuje plno obměn a je na každém, jaké suroviny zvolí.

My vám přinášíme recept na zdravý quiche s brokolicí, který je chuťově výborný a brokolice v něm obsažená je bohatá na vitamíny B1, C a E, kyselinu listovou a obsahuje plno zdraví prospěšných minerálních látek, především draslík, vápník, fosfor a síru. Také obsahuje velké množství vlákniny.

Brokolicový quiche

Ingredience na náplň

  • 4 vejce
  • 1 brokolici
  • 300 g hub
  • 150 g strouhaného tvrdého sýra (ideálně s výraznou chutí, například parmazán)
  • 2 – 3 jarní cibulky
  • sůl
  • pepř

Ingredience na těsto:

  • 250 g hladké mouky (může být i celozrnná)
  • 125 g másla
  • 1 vejce
  • sůl
  • 1-2 lžíce vody (dle potřeby)

Postup:

  1. Nejdříve připravte těsto smícháním všech surovin a nechte chvíli odpočívat.
  2. Brokolici si rozdělte na malé růžičky a pokrájejte na menší kousky, které dejte vařit do slané vody asi na 5 minut (dokud brokolice nezměkne). Po uvaření přeceďte a nechte brokolici vychladnout.
  3. Na jemno nakrájejte cibulku, na plátky nakrájejte houby a osmažte na malém množství oleje na mírném ohni dokud nedostanou zlatavou barvu. Lehce osolte, opepřete a nechte vychladnout.
  4. Do velké mísy rozklepněte vajíčka a smíchejte se všemi ingrediencemi.
  5. Rozválejte těsto, vymažte pečící formu a těsto do ní zapracujte. Jakmile jsou zakrytá všechna místa, přilijte náplň a dejte péct na 180 °C na 30 minut.
  6. Quiche se podávejte samotný, ale skvěle ho doplní například salát z cherry rajčat a rukoly.


Máte nějaký oblíbený recept na quiche? smile

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.