Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Čerstvé bylinky jsou v dnešní době velice populární, Můžeme je přidávat do nejrůznějších pokrmů, ale jsou vhodné i jako čaje či další nápoje. Nejen že výborně jídla dochutí, ozdobí a přidají jim příjemné aroma, jsou také velmi zdravé a dobré pro náš zdravější styl života. Které bylinky by nám tedy v kuchyni rozhodně chybět neměly a proč?

1. Rozmarýn

Rozmarýn je právem považován za jednu z nejpůvabnějších bylinek, která ve vaší kuchyni nesmí chybět. Díky intenzivní a povzbudivé vůni může dodávat našim pokrmům opravdu výjimečné aroma. Rozmarýn se používá při přípravě grilované, či jinak tepelně upravené zeleniny, na ryby, mořské plody, pečená a dušená masa a výborně okoření i zvěřinu. Zároveň bývá nedílnou součástí bylinkových másel. Rozmarýn bychom měli používat s mírou a to zejména vzhledem k jeho opravdu silnému aroma. Proto vždy stačí jen špetka této úžasné bylinky. Rozmarýn je samozřejmě také využívána jako léčivá bylina a dokonce ji můžete pít i jako bylinkový čaj. Dokáže povzbudit náš oběhový systém, pomáhá při trávení, nadýmání a posiluje soustředění a paměť.

2. Bazalka

Pokud máte rádi italskou kuchyni, právě bazalka je její neodmyslitelnou součástí. Pro svoje nezaměnitelné aroma, patří v současnosti k vůbec nejpoužívanějším bylinkám. Výborně chutná s rajčaty, mozzarellou, to vše lehce zakápnuté olivovým olejem. Samozřejmě se hodí i do polévek, mletých mas, zeleninových pokrmů, ale můžeme ji najít i jako součást marinád určených k nakládání mas, na pizzu i těstoviny. Dá se říci, že ať přidáme bazalku do jakéhokoliv jídla, nic tím nezkazíme. Ba právě naopak. Nejvíce populární je ale bazalkové pesto, které můžeme podávat s těstovinami. Bazalku bychom měli pěstovat v kuchyni na okně, protože potřebuje světlo.

3. Pažitka

Pažitka patří k notoricky známým bylinkám, kterými nezkazíme žádný pokrm. Kvůli svému mnohostrannému využití patří k nejpoužívanějším bylinkám u nás. Přiznejme s, že téměř v každé domácnosti se nějaký ten květináč s pažitkou najde a to i v případě, že nepatříme ke zdatným pěstitelům. Pažitka se hodí k dochucení polévek, masových marinád, pomazánek, dipů či omáček. Hojně se využívá také ke zdobení již hotových pokrmů. Najemno nasekanou bylinkou posypeme jakékoliv hotové jídlo, přílohy k pokrmům, vaječné omelety, míchaná vejce, ale třeba také jen chléb s máslem, či se sádlem.

 4. Petržel

Petržel patří, stejně tak jako pažitka, k velmi rozšířeným a oblíbeným bylinkám, které by neměly chybět v kuchyni žádné hospodyňky. Využití má široké, lze díky ní okořenit prakticky každé jídlo. Ať už se jedná o polévky, některé omáčky, různé dipy a majonézy, pomazánky, nádivky, mletá masa, marinády. Je mimořádně vhodná i na dozdobení již hotových pokrmů, kdy perfektně podtrhne a osvěží jejich finální vzhled. Petržel je také velmi zdravou bylinkou. Je bohatá na draslík, vápník, hořčík a chlór. K masu by se měla vždycky jíst petržel, aby pomohla svým močopudným účinkem vyloučit nadměrnou kyselinu močovou, vznikající při trávení masa.

5. Máta

Máta je v současné době velmi populární bylinkou. Nejen že je e nedílnou součástí některých alkoholických nápojů, jako je například mojito, ale stejně tak se hodí i do nealkoholických nápojů – to se týká zejména běžné vody s plátky citrónů, lístky máty a ledem. Nejen, že takový nápoj osvěží, ale navíc i skvěle chutná. Lístečky máty zdobí také i hotové pokrmy, zapečené sýry, těstovinové pokrmy, zmrzlinu, sorbety, mléčné, či ovocné koktejly. Mátu můžeme také přidat do jogurtové zálivky na salát a tvarohových pomazánek. Máta je bylinka s velmi výraznou chutí, proto je nutné si pamatovat, že méně znamená někdy více.

6. Oregano

Oregano neboli staročesky dobromysl je opět vynikajícím pomocníkem při přípravě italské kuchyně. Této nenápadné bylince se od jakživa připisovala kouzelná moc. Patřila totiž mezi tzv, „svatojánské kvítí“, čili s její pomocí si můžeme přičarovat lásku. Tato bylinka je nedílnou součástí pizzy, různých pest a omáček. Zejména pro tyto pokrmy je oregano tou pravou ingrediencí.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.